Veljenpojan 3v-synttärit 270512

Toiveina oli Martti, Valkosuklaa ja Vadelma. Tälläistä niistä toiveista sitten tuli.

Kakku niin kaipasi keltaista, niin tein sitten katuvalot keltaisena eli kakkukynttilät :). Martti on jo sen verran kuiva, että hieman halkeilee, mutta ihan kiva tuli silti kokonaisuudesta. Kuvista voi huomata, että niin Marttia kuin kaktuksiakin on soviteltu sinne sun tänne uudelleen, kun eivät tahtoneet pysyä pystyssä. Tuotekehittelyn paikka. Lisäksi kakku piti toimittaa meiltä juhlapaikalle, joten piti tehdä kakkukupuun tuo kakku. Punainen pohja ei ole mikään kaikkein nätein.

Tässä on siis päällä koristeet sokerimassaa (tohtori ötkeri). Noin 1.5 pakettia meni. Päällä on myös Pandan valkosuklaata (noin 1.5 levyä). Välissä valmismousse + 2.5dl flora vispiä (tulee täydellinen kiinteys näin, ei mitään maitoja, kuten ohje sanoo). Lisäksi välissä on lähinnä värin vuoksi vadelmahilloa. Kakun laktoositon kerma on makeuttamatonta, koska valkosuklaa ja vadelmahillo ovat niin makeita.

Sokerimassan värjääminen on niin rasittavaa hommaa, että jatkossa ostan vallan sitä kaulintamassaa (vaahtokarkkimassaa). Nämä tosin olivat vielä jemmassa, kun viime kerralla tein päätöksen suosia kaulintamassaa, joten nääkin oli vielä käytettävä. Yksi tuskasokerimassa enää jäljellä. Värjäämisessä parhaita ovat pastavärit, niin massa ei kostu liikaa, kuten markettien värilitkuilla.

Lupasin kakun isoveljelle materiaalien hinnalla, niin laitanpa ylös kerrankin ihan teillekin näkyviin, mitä materiaaleihin menee. Hinnat arvioita. Enkä laske leivinjauheita sun muita pieniä, kuten värejä, joita en omiin tarpeisiin ehdi kuitenkaan käyttää loppuun ennen kuin parasta ennen -päivä tulee vastaan. Ja suklaata ja sokerimassaahan tosiaan jäi jäljellekin vielä.

6 kananmunaa 1e
3dl sokeria  0.3e
3dl jauhoja 0.2e
3 purkkia laktoositonta kermaa 3.30e
2 levyä valkosuklaata 2.80e
1 pikkupurkki vadelmahilloa 1.5e
1 vadelmamoussejauhe 2.2e
1 flora vispi  1.3e
2 pakettia sokerimassaa 6e

Yhteensä: 18.60e

Ja tähän hintaan saa niin ison kakun, että siitä syö yli 20 ihmistä ja 15:lla sai kaikki santsatakin reilusti :). (Ekalla kerralla, kun värit joutuu ostamaan, niin ne on sitten 5e per väri lisää. Itse olen ostanut noi vähän kerrallaan, kun on tullut tarve vastaan).

Äitienpäivä 2012

Äitienpäiväkakussa oli välissä perinteistä banaania (ei oikein ollut muuta hommattuna, hups) ja valkosuklaamousse. Päälle keittelin kerrankin täydellisesti onnistuneen kinuskin. Keitin tasan 15 minuuttia, levy kolmosella (alkuun täysillä, että alkoi kiehua, siitä alkaa ajanmittaus) ja määränä 2dl kermaa ja 2dl fariinisokeria. Keittämisen lopuksi kinuski ei läpäissyt vesilasitestiä, mutta pistin joukkoon 2tl tomusokeria. Täydellistä tuli ja maku mitä mainioin. Ei olisi kyllä uponnut kinuski kakkuun ilman tomusokeriakaan, mutta näin saatiin kinuski pysymään paremmin päällä ja sai ihanan paksun kerroksen kinuskia. Menin sitten sörkkimään kinuskia, kun se oli jo jähmettynyt, niin tuli levitysraidat. Aina tarttee sählätä.

En raaskinut maksaa marsipaaniruusuista (5e?) tahi maksaa pötköä marsipaania (3e) kolmen ruusun takia ja kakku kuitenkin kaipasi päälle vielä sitä jotain. Nämä ruusut on tehty Omareista. Pussi omaria 2.20e ja montaa ei noihin mennyt. Loput Omarit tekijän suuhun toki ;). Lämmitin omareita hetken mikrossa ennen muovailua, niin pehmenivät mukavasti.

Me&I 270412 Omarkakkua

Tässä taas omar-kokeilua. Tällä kertaa ei nesteytynyt. Päällä ehti olla omaritkin vain puolisen tuntia ja kyllä niissä oli jo märkää alla. Jännä juttu. Omaria ei siis kannata laittaa juustokakkuun, se muuttuu nesteeksi. Mutta nyt tuli hyvä ja voi yhä väittää omarkakuksi ;).


 250g Suklaahippukeksiä
 50g Voita

 400g Vanilja tuorejuusto (Sunnuntai)
 4dl Kermaa
 4dl Kinuskikastiketta
 6 levyä Liivatetta
 puoli levyä Fazerin omarsuklaata (eli 100g)

Keksit murskataan ja sulatan ne voin kanssa vielä, niin suklaahiputkin sulaa. Ehdottomasti leivinpaperia alle irtopohjavuokaan ensin, koska muuten kakkua ei saa irti edes taltalla ja vasaralla. Lisäksi voipaperin päälle laitetun kakun pystyy siirtämään lautaselle (usein irtopohjavuoat eivät edes kestä metallisella ottimella leikkaamista).

Sitten vaahdotan kerman. Toisessa kulhossa sekoitan vatkaimella tuorejuuston ja kinuskikastikkeen. Liivatteet sulatan tosi pieneen tilkkaan vettä ihan kahvikupissa mikrossa. Liivatteet tuorejuustokinuskisekoitukseen. Lopuksi kermavaahdot ja suklaakuutiot. Suosittelen hyydyttämistä jääkaapissa yön yli, mutta vissiin joku 4h riittäisi.