Me&I 160613

Perinteisesti kakku tehdään miikkareille kauden kuoseista, jos ehditään. Olen tehnyt juuri 13 päivää töitä putkeen sisältäen 9h, 10h, 12h päiviä. Mutta kuitenkin. Ajattelin, että tämä on helppo ja nopea idea. Jooei, ei ollut :D. Mutta tehty mikä tehty. Eli Me&I:n paidan kuosia kopioiden kutsuille kakku. Kakkua söi 18 aikuista ja muutama lapsikin (15 lasta, mutta pienimmät eivät tainneet syödä).

Välissä on tietenkin kaakaoiset kakkupohjat. Kaksi pellillistä kakkupohjaa, yhteensä 8 kananmunaa. Kolme levyä eli leikkasin pellilliset siten, että otin 2/3-palat ja sitten jäljelle jääneistä kahdesta 1/3-palasta tein kakun keskimmäisen kerroksen. Välissä mansikkaa ja kaakaokermavaahtoa. Päällä tummemmat pursotukset suklaamoussea ja sivuilla kaakaokermavaahtoa. Päällä keltainen on ihan vain voikreemiä ja autot on sokerimassaa.

Nuoremmalla poikasella onkin sitten juhannussynttärit, joten sai taas samalla hieman kakkureenausta ennen tärkeämpiä kakkuja. Tällä pojalla ei onneksi vielä ole mielipidettä aiheesta, vaan kaikki käy, kaikki ehdotetut kelpaavat. Kunhan on kakkua! :) Voi olla, että esikoisen 2v-kakku kaipaa revanssia eli olisiko se sitten muumikakku...

Me&I 100513

Työssäkäyvän pikakakku arkena järkätyille miikkareille :). Päällä värjättyä voikreemiä, ei massaa. Panda on tehty hyvin pienestä määrästä sokerimassaa ja yhdestä Kick-patukasta. Välissä vadelmamoussea, pinkkiä tietenkin.

Lastenkutsut 060413

Toive oli, että Oktonautit. Joten se on sitten Oktonautit. Aika vähän muuten Suomesta saa yhtään mitään Oktonautteihin liittyvää - ei edes leluja. Muutaman kirjan onnistuin bongaamaan. Nimipäivänä oli näppärä pitää peruuntuneet lastenkutsutkin. Helmikuussa on joka vuosi ollut kaikki kipeänä. Nyt melkein kaikki pääsivät mukaan :).

Varotuksen sanana voin sanoa, että ihan turha edes yrittää tehdä päätä oikeassa mittasuhteessa noille. Ehdotin pojalle, että tekisin 2D-kuvan, niin olisin saanut mittasuhteet kohdilleen, mutta sehän ei kelvannut, piti olla "haluan istuvia oktonautteja". Eli 3D sen olla piti. Massan on oltava pehmeää, että siitä pystyy oikeastaan edes yhtään mitään tekemään, mutta sitten taas pehmeä massa painuu kasaan, jos noille laittaa oikean kokoisen pään. Mutta noh, ei oteta viereen vertailukuvaa ja poika tunnisti nämä oikeiksi hahmoiksi, niin ei voi olla kuin tyytyväinen :). Vihreät lierot sai muuten pysymään pystyssä tekemällä niille reiät omenaporalla. Reikään voikreemiä toki sitten reunoille, ettei liero sula kakun sisällä.

Itse kakku on sitrustäytteellä: lemoncurdia ja mandariinia sekä pojan toiveesta "peekkää keemavaahtoo". Kakkupohja on neljän munan, joten kakussa on vain yksi väli ja halkaisija on "se isoimman vuoan kokoinen". Koristeet on tehty yhdestä Kaulintamassa-paketista (eli vaahtokarkkimassaa) ja kahdesta Kick-patukasta.

Synttärikakkua "pinniini"-miehelle 090213

Toive oli, että kakussa pitää olla numero, nimi ja "pinniini" aka "pingiini". Toiveet täytetty ja synttärisankari oli oikein tyytyväinen. Mallia kakkuun on yllätäen otettu googlen kuvahausta, myönnetään. Alkuun meinasin näin Linuxin käyttäjänä tehdä Tuxin, mutta totesin, että Pingu on helpompi, joten tehdään se. Pingu oikein tahtonut pysyä kasassa - valkoinen osa meni ns kasaan vaikka se on tehdessä ja moneen kertaan korjatessa ollut korkeampi ja kapeampi. Valkoinen osuus oli vaan niin pehmeää sokerimassaa, että se ei kestänyt pään painoa, vaan levisi läskipinguksi ;-).

Veden alla on voikreemi, joka tällä kertaa onnistui kehutun hyvin. Itse en ole aiemmista tykännyt yhtään, ne on ollut suorastaan kamalia. Tässä voikreemissä on 125g hopeista sunnuntaimargariinia, 4.5dl tomusokeria, 1.5tl vaniljasokeria ja 1rkl vettä. Vesi on mikrossa tehty liivatehyytelö, joka on pastavärillä värjätty siniseksi. Hyytelössä on 2dl vettä ja kolme liivatelehteä. Jää on valkosuklaata, kookosrasvaa ja tomusokeria.

Pojan 4v-ennakkosynttärit 010113

Poikahan täyttää vasta helmikuun alussa 4 vuotta, mutta koska miehen puolen suku oli koolla kaikki kerralla ja mummo ja pappakin lähellä, juhlittiin etukäteen uudenvuodenjuhlinnan ohessa pikkumiestäkin.

Oho, tomaatti karkaa...

Tomaattirivikin jo suoristettu.

Kunhan testaillaan...

Yllärinä juhlittiin myös isimiehen pyöreitä vuosia. Numerot molempiin kakkuihin on tehty yhteensä kahdesta pätkis-konvehdista, kyllä konvehdista, ei patukasta. Yllättävän riittoisaa tavaraa ja sulaa sellaiseksi massaksi, joka ei jää edes rasvaisuutensa takia käsiin kiinni. Tässä kakussa on neljän munan sokerikakkupohja ja rommikostutus jälleen. Nyt rommia ja vettä oli molempia 0.75dl. Maistuu mukavasti, lapsellekin kelpaa. Rommi on toki kiehautettu jälleen. Määrällisesti riitti hyvin kostukkeeksi. Ehkä veden suhdetta voisi siis pienentää vielä. Voisi kyllä maistua vieläkin enemmän rommille. Välissä on vadelmahilloa ja mansikkamousse, joka on tehty 2.5dl flora vispiin. (Ohje sanoo 2dl maitoa, 1dl kermaa)

Pojan toiveiden mukainen Angry Birds -kakku oli yön yli kuvun alla. Nyt on lisätty numerokin. Koristeet ovat sokerimassaa, pohja on vaahtokarkkimassaa. Sokerimassat kostuivat ja muuttuivat kiiltäviksi, vaahtokarkkimassassa ei mitään. Hienosti kyllä valui kulmakarvoista väriä keltaisen linnun silmien ympärille. Tulikin linnusta astetta hurjempi. Vaahtiksen alla on voikreemi, joka on tehty tavallisesta voista (125g) ja puolikkaasta paketista tomusokeria. Vettäkin 1rkl. Mutta tulipa taas testattua, että tavallinen voi ei käy voikreemiin. Y-Ö-K! Aivan liian suolaista. Muttakun muuta ei kaupassa ollut, joten siihen oli tyytyminen. Ensi kerralla taas muistan, että parempi ilman kuin tavallisesta voista. Tämä on neljän munan kakku, mehukostutus, välissä mansikkamousse tehtynä ohjeen mukaisesti mutta määrät kääntäen, että saadaan tiukempaa. Eli maito ja kerma määrinen vaihdettu ristiin.

Aviomiehen 30v-synttärit 061212

Tämä kakku on rommikostutettu neljän munan kakku. Välissä on vadelmaa. Tämän kokoisessa kakussa kokeilin tummaa rommia 0.5dl lantrattuna samalla vesimäärällä. Kostuketta oli liian vähän, joten jouduttiin jatkamaan mehulla sitten toista kerrosta. Rommin kiehautin ennen kakkuun laittamista, ja jäähdytin toki. Rommi maistui, ei liikaa, ehkä jopa liian vähän. Päällä on kaakaolla värjätty marsipaani. Numero on tehty nompparelleistä ja kiinnitetty tomusokeri-vesi-vihreäväri-mömmöllä. Sivuilla pehmeitä hopeakuulia. Maultaan yksi parhaimmista kakuistani tähän mennessä. Rommi oli aivan mahtavaa!

Työpaikan pikkujoulut 2012

Vein firman pikkujouluihin kalan. Kalalla täytetyn kalan. Ulkoasu on törkeästi varastettu Kinuskikissalta, eli kyllä, tunnistit kalan :D. Uunin jälkeen kalan kuva on otettu työpaikalla kännykällä, joten jätetään tällä kertaa julkaisematta :).

Isänpäivä 2012

Isänpäivää sitten juhlistettiin marraskuussa. Toiveita ei esitetty muuta kuin että ei viime vuoden kaltaista sokeripommia. Eli viime vuonnahan tein hippikainan (Cars-elokuvasta) eli kakku oli kokonaan kuorrutettu sokerimassalla. Nyt sitten peruskinuskikakku.

Laitettaisko vielä neljäs samanlainen kuva? Ai ei vai? No ei sitten.

Me&I-kutsut syksyllä 2012

Kyllä, näiden kutsujen aikaan lisämallisto oli juuri julkaistu ;). Ihan peruskakku, en edes muista enää, mitä oli välissä. Ei vain ole ollut aikaa päivitellä näitä tänne.

Me&I elokuussa

Joo, vähän on mennyt jo aikaa, mutta työelämä vei mennessään ;) Kakustakin näkyy kiire ja ajanpuute ;). Kerma loppui kesken, päällä on valmispussista hätävarasuklaamousset, jota näköjään pystyy myös pursottamaan.

Serkuksien 1v-synttärit 140712

Nuoremman pojan synttäreitä vietettiin kimpassa kummipoikamme kanssa (3vko ikäeroa), koska vieraat olisivat olleet kuitenkin suht samat. Ja minä olisin todennäköisesti ne kummipojankin kakut tehnyt, joten kaikki vieraat selvisivät sitten yhdellä reissulla. Ihanaa, kun lapsilla oli seuraa ja saatiin mukava kelikin, joten isommat pojat pääsivät omaan pihaan koheltamaan. Isommat pojat ovat 3.5kk ikäerolla, mutta ei tuossa reilu 3v-iässä enää tunnu tuo muutaman kuukauden ikäero. Tässä sitten sitä kakkusatoa alkuun.

Eli dinoa dinoa, pienille sokeria, paljon sokeria. Tässä on käytetty pellille tehtyä kakkupohjaa, tiivistä sellaista (eli iso osa jauhoista korvattu perunajauholla). Tein neljän munan kakkupohjan 50cm leveän uunin pellille. Pohjaa jäi kyllä reilusti yli, mutta paksuus oli sopiva. Jämät ovat pakkasessa oottamassa ensi kuun me&i-kutsuja, niin teen sinne sitten cakepopseja jälleen, kun nyt ei ehtinyt. Välissä on marketista saatavaa valkosuklaa-nougat-moussea, jonka tein 2.5dl flora vispiin (ohje sanoo että 2dl maitoa) ja tosiaan molemmat pussit jauhetta eli koko paketti. Välissä oli myös banaanisiivuja sekä toisessa isossa välissä Lemoncurdia eli sitruunahilloa. Vaahtokarkkimassan (marketin kaulintamassa-niminen paketti) ja kakun välissä on voikreemiä (125g vähäsuolaista voita, 4dl tomusokeria, 1rkl vettä), jonka maustoin Lemoncurdilla myös. Maku on voimakas, joten paljoa ei tarvita. Lemoncurdin lisäämisen jälkeen lisäsin hihamitalla tomusokeria, ettei voikreemistä tullut liian löysää. Koko toi määrä meni kyllä dinon päälle sitten. Massaakin on se kaksi pakettia eikä jämiä paljoa jäänyt. Nekin katosivat 3.5v:n suuhun nopeammin kuin ehti sanoa kissa. Eli koko kaksi pakettia värjättiin, kaulittiin, ja levitettiin päälle. Puhtaat jämät (eli eivät olleet kosketuksissa voikreemiin) leikkasin talteen ja värjäsin yksityiskohtiin. Likaiset poika tosiaan söi ;). Näin se pari pakettia massaa katosi. Viimeeksi yritin tosiaan 1.5 paketilla ja sitten joutui tilkitsemään aukkoja - nyt ei tarvinnut. Kerros olisi kyllä voinut olla ohuempikin, mutta helpompi käsitellä, kun ei tarvitse varoa repeytymistä ja mutkissa uskalsi hyvin venytellä massaa sopivaan muotoon (eli esim dinon jalat).

Eikä juhlia ilman voileipäkakkua. Isoveljeni leipoi perheineen myös kahdenlaisia pasteijoita, niin yksi voikkarikakku riitti. Perusresepti. Piti ja piti, jälleen piti kyllä kokeilla jotain muuta, mutta kun ei ehtinyt tehdä koeversiota viikolla. Salaatitkaan eivät pysyneet kyydissä, mutta en viitsinyt viivytellä kakunleikkuuta enempää, vaan nappasin vain pikaisesti kuvan. Tässä on siis 2 isoa pakettia paahtoleipiä, täytteessä (2x2dl kermaviiliä, 400g kinkkukuutioita, 2rkl majoneesia, 2rkl kurkkusalaattia, ananasmurskapurkki, 2rkl sinappia) kinkkua, päällä samaa tavaraa ilman kinkkua (2x2dl kermaviiliä, majoneesia, kurkkusalaattia ja sinappia 1rkl), kostutettu lihaliemellä. Päällä Mozzarellaa (ei-lastenjuhliin laittaisin Emmentaalia vaikka eipä ne lapset tuota nyt sitten syöneet edes), samoja kinkkukuutioita (noin 150g) ja kirsikkatomaatteja. Sivuilla jäävuorisalaattia.

Ja aikuisempaan makuun. En rääkkää aikuisia sokeripommeilla eli massapäällysteisillä kakuilla. Lapsille kyllä uppoo massakakut paremmin. Tässä perusmansikkakakku, jonka kiilteen edellisenä iltana kämmin, joten aamulla mies haki uudet mansikat ja eikun uudestaan. Sitten tuli hyvä. Joka toinen rivi on mansikan sisäsiivuja ja joka toinen ulkokuorisiivuja. Näin saa aikaan raidat. Päällä on 2dl vettä + 3 liivatelehteä sisältävä kiille, kaikki meni. Harmi ettei tullut otettua kuvaa toisesta kulmasta, koska tämä juhlapöydän herkkupala on mummin ihanalla jalallisella lasilautasella. Ja sitten jotain jäi pakkaseen, sama pää kesät talvet ja aina ajoissa siivoamisen ja leipomisen kanssa, tai sitten ei. Eli pitihän sitä sitten vielä tänään mallata kakunjämään nämä tekeleet, eli suklaaperhoset.

Sitten loppuu kakkujutut. Näitä en kyllä tehnyt itse eli ampuu lujaa ohi blogin aihepiiristä, mutta tämä nyt on samalla myös meidän juhlapäiväkirjaa, joten laitetaan nyt vielä pikkumiehen lahjasatoa. Pikkumies sai papalta pyörän, jonka äiti ja isi kävivät alesta hakemassa, niin saatiin vähän parempi kuin mitä ensi vuonna samalla rahalla saisi. Se on Tunturi Sparky ja kaikki viirit, työntökahvat ja ledivaloja vilkutteleva soittokellokin kuuluivat hintaan. On muuten ihanan leveät apupyörät tässä kulkupelissä. Pesi mennen tullen ja palatessakin ekaksi harkitun Jupiterin.

Sitten poika sai myös Reimatecin raitaa ja siihen housut, lakin ja rukkaset. Tuli erikoisempaa muumilusikkaa, hoitoon/kerhoon/reissuun reppua (aivan ihana kroko mun lemppari!), muumilakanoita, lego-laatikkoa jne :).

Kuopuksen 1v-synttärit 210612

Kuopuksen synttäreitä vietettiin näin alkuun pienten kavereiden kanssa. Sukulaisten juhlat vietetään kimppana kummipoikamme, poikien serkun, kanssa sitten heinäkuussa. Juhlat laitettiin kasaan todella pienellä "varotusajalla" ja osa kutsuttiin paikalle alle 24h varoituksella :D. Meillä sairastettiin viime viikolla ja esikoisen synttärit jouduttiin siirtämään, niin otettiin varman päälle, että ei tarvitse siirtää. Mutta tässä synttäreiden leivontasatoa.

Dinokakkua on pitänyt pitkään kokeilla, kun sen ekan kerran näin esikoisen kaverin synttäreillä. Ja vauvadino ehdottomasti pikkuisen synttäreille eli iso pää :D. Dino kaipasi väriä, niin kokeiltiin sitten dinolle kaveriksi liskokarkkeja, mutta värikkäät munat veivät voiton. Munat ovat siis ihan vain irtokarkkilaarista. Kakussa on päällä kaulintamassa-nimellä kulkevaa vaahtokarkkimassaa, jota saa ihan S-marketistakin. Sisällä vadelmaa ja kuoren alla voikreemi. Ensimmäinen "oikeaoppinen" massakakku eli tein ensimmäistä kertaa voikreemin kuoren alle - kannatti.

Juhlat olivat kahdessa erässä, koska kaikki eivät päässeet illalla ja suurin osa taas oli päivällä töissä. Se on tämä juhannus ja muutenkin kesälomat - parasta aikaa pitää juhlia. Tai sitten ei. Tämä toisen erän, tai siis ensimmäisen erän eli päiväkutsujen kakku on aivan samaa tavaraa kuin tuo dinokin. Tässä vaan on kermavaahtoakin :). Vähän muotopuoli, mutta haitanneeko tuo, kyllä 1v tuon kelpasi ja korkkasi mielellään :D. Ampparit on jemmattu Citymarketin -50% poistoista, kun sieltä poistettiin kasa kakunkoristeita ja säilyvät 2014 asti. Siispä erilaisia pikakakkujen koristeita löytyy varastosta monta pakettia :).

Ja toki voileipäkakkua. Eipä siitä sen enempää. Perinteinen :). Kantapään kautta voin kertoa, että noi kinkkurullat ei ole hyvä idea noin leveässä kakussa. Kaikki haluavat puolen kakun levyisen palan, niin pitäisi pystyä leikkaamaan rullat kahti kakkulapiolla. Lisäksi ne lentelivät mihin sattuu kakkupalan päältä, kun palaa nosti lautaselle ;).

Ja vielä se viime hetken villitys eli cakepops. Kakkupohjaa yllättäen dinokakkua tehdessä jää yli, niin päätin heti alkuunsa kerätä jämät talteen näitä varten. Kakkupohjamuruja oli pieni Orthexin kulhollinen (joo, insinöörinä pitäisi antaa tilavuusmitta ja itseasiassa punnitsinkin murut, mutta unohtui jo, ja kulhon tilavuutta en muista ulkoa). Tuohon määrään muruja yksi purkki Sunnuntain tuorejuustoa oli oikein passeli (alkuun laitoin vain 150g kakkumuruja, mutta se oli aivan liian vähän, taikina oli niin löysää, että ei pysynyt tikuissa kuorrutettaessa, joten lopulta laitoin kaikki kakkumurut, mitä oli). Makuna joukossa on vielä 5tl Lemoncurdia. Maistui kyllä sitruunalle, mutta kai sitä olisi voinut enemmänkin olla. Päällä tummissa Fazerin sinistä ja vaaleissa Pandan valkoista. Nam! Tähän sisältöön mielestäni tuo vaalea suklaa oli parempaa.

Ensimmäistä kertaa tein popseja, joten voi sitten ensi kertaa varten miettiä ajan kanssa sitä esillepanoakin. Eivät oikein pysyneet missään pystyssä ja kaaliin tökkimistäkin harkitsin. Kaalit olivat vaan niin pieniä. Noita tikkuja saa muuten leivontanettikaupoista sikahintaan, tai sitten voi hakea tuollaisia kirkkaita muovisia Prisman tikkuosastolta (ainakin meillä pakasterasioiden ja puisten varrastikkujen kanssa vierekkäin). Paketissa on 80kpl ja hintaa noin 2.5e.